オレンジとピーカンナッツが香る チョコレートブラウニー

カフェメニューとしても大人気の定番お菓子、チョコレートブラウニーのご自宅でも出来るレシピです。今回はオレンジとピーカンナッツを使ってアレンジを加えました。爽やかなオレンジの香りとナッツの食感が相性抜群。ダークチョコレートを使い大人な味に仕上げました。ご自宅で贅沢な手作りカフェタイムをお楽しみください。※オーブンは東芝 石窯ドーム ER-WD5000を使用しま...

チョコレートクリームたっぷり！ エクレアショコラ

香ばしいシュー生地に、カカオが香るショコラカスタードクリームをたっぷり詰めた、みんな大好きチョコレートエクレアのレシピです。今回は、ダークチョコレートを使用しちょっぴりビターな大人な味に仕上げています。ご自宅でも出来る、お店顔負けのレシピ。ぜひお試しください。※オーブンは東芝 石窯ドーム ER-WD5000を使用しました。

ヨーロッパの伝統菓子 バニラキッフェルン

ヨーロッパの人々に昔から愛される伝統菓子「バニラキッフェルン」。キッフェルンは”三日月”を意味し、三日月形になるように成型をしたクラシックなクッキーです。口どけが良いホロホロとした食感で、バニラとアーモンドが香る上品な味は長きにわたり子供から大人まで愛され続けています。ご自宅で簡単に出来るオーソドックスな作り方ですので、ぜひ試してみてください。

心も体も温まる 濃厚スパイシーショコラショー

フランス語で "熱いチョコレート" を意味する冬の飲み物「Chocolat chau （ショコラショー）」。英語で言えばホットチョコレートで、チョコレートをお湯や牛乳で溶かしたホットドリンクです。フランス語にするとちょっと難しいイメージがありますが、ご家庭でも作りやすく、寒い冬におすすめの飲み物です。スパイスを効かせた濃厚でリッチな味わいは、心も体もホッとさ...

市販のパイシートで作る 簡単ガレット・デ・ロワ

フランス発祥、新年を祝う伝統菓子『ガレット・デ・ロワ』を、市販のパイシートを用いて自宅で簡単に作れるレシピです。ガレット・デ・ロワは本来、１月６日の「公現祭」（エピファニー：Epiphanie）を祝して食べるお菓子とされていますが、現在では１月中、それを囲んで家族や友人たちが集まる時に食べられます。ガレット・デ・ロワの楽しみは食べるだけではありません。それは...